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Mango-Curry-Mayonnaise

Zutaten

Grundrezept Mayonnaise +

1 Teelöffel englisch curry

Fruchtfleisch von einer halben Mango

1 Esslöffel Creme fraiche

Salz, Pfeffer


Mayonnaise nach Grundrezept herstellen.

Fruchtfleisch der Mango fein würfen und mit dem Pürierstab zu einem feinen Püree verarbeiten. Mangopüree, Curry und Crème fraiche zu der Mayonnaise dazugeben und

zu einer cremigen Sauce verrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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