Suppen

Tomatencremesuppe mit Sherry und Sahnehäubchen

Eine fruchtig-frische Tomatensuppe passt zu jeder Gelegenheit und zu jeder Jahreszeit. Ein Sahnehäubchen mit etwas frischem, gemahlenen...

Tom Kha Gai mit Garnelen

Die asiatische Küche ist schnell, leicht und besonders aromatisch. Sie lebt nur von frischen Zutaten und Gewürzen. Ich mag besonders die...

Kräftige Rindfleischsuppe

Schon als Kind habe meiner Großmutter in de Suppentopf geschaut. Die Rindfleischsuppe gehört zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Ihr...

Tomaten-Mango-Suppe mit Spieß von gebratenen Garnelen

Tomate und Mango gepaart mit Ingwer und Chili sind die perfekte Konbination für eine fruchtige, leicht scharfe Suppe, die sicherlich...

Kürbiscremesuppe

Passend zur Jahreszeit gibt‘s heute eine leckere Kürbiscremesuppe. Ich nehme hierfür einen Hokaido-Kürbis, da dieser nicht geschält...

Pho Ga - Vietnamesische Hühnersuppe

Aus der asiatischen Küche sind Suppen nicht wegzudenken. Sie werden nahezu überall angeboten und in klassischen Garküchen oft schon zum...

Kräftige Gulaschsuppe

Es ist ein Klassiker der Partyküche. Ob als Mitternachtssuppe, als Partysnack oder auch an kalten Wintertagen als Hauptgericht, die Suppe...

Spargelcremesuppe von weißem und grünen Spargel

Die Spargelsaison ist eröffnet. Spargel ist mein absolutes Lieblingsgemüse. Meine Rezeptreihe rund um das feine Gemüse möchte ich heute...

Bisque de Homard

Die Bisque ist ein cremige Suppe, die aus Schalen von Krustentieren gekocht wird. Der Klassiker der gehobenen französischen Küche wird...