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Willkommen in Cary's Culinarium.
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1 Min. Lesezeit
Löwenzahnsalat mit lauwarmen Speckdressing
Zutaten: 250 Gramm geputzter Löwenzahnsalat 1 kleine Zwiebel 125 gr Speck 2 hartgekochte Eier 1 Esslöffel Senf 7 Esslöffel Öl 3 Esslöffel...
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1 Min. Lesezeit
Lavatörtchen
Ein toller Nachtisch für alle Schokoladenfans. Eure Gäste werden begeistert sein. Geht super schnell und lässt sich perfekt vorbereiten....
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2 Min. Lesezeit
Lammkarree unter der Kräuterkruste
Zutaten für 4 Personen 2 Lammkarrees mit langen Rippchen à ca. 400 gr. 50 gr. Paniermehl 50 gr. Parmesan 4 Zweige glatte Petersilie 1/2...
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1 Min. Lesezeit
Tomaten-Mango-Suppe mit Spieß von gebratenen Garnelen
Tomate und Mango gepaart mit Ingwer und Chili sind die perfekte Konbination für eine fruchtige, leicht scharfe Suppe, die sicherlich...
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2 Min. Lesezeit
Kalbfleischinvoltini auf Tomatensugo
Ein klassisches Fleischgericht aus der italienischen Küche. Es beinhaltet alles, was man mit der italienischen Küche verbindet:...
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1 Min. Lesezeit
Karameliserte Feigen mit Vanille-Eis
Feigen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen und wachsen vorwiegend im Mittelmeerraum. Inzwischen werden sie aber auch in milden...
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2 Min. Lesezeit
Spargelcremesuppe von weißem und grünen Spargel
Die Spargelsaison ist eröffnet. Spargel ist mein absolutes Lieblingsgemüse. Meine Rezeptreihe rund um das feine Gemüse möchte ich heute...
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1 Min. Lesezeit
Bisque de Homard
Die Bisque ist ein cremige Suppe, die aus Schalen von Krustentieren gekocht wird. Der Klassiker der gehobenen französischen Küche wird...
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1 Min. Lesezeit
Kartoffel-Steinpilz-Süppchen
Das Rezept habe ich letzte Woche von einer lieben Kollegin bekommen. Es hat mich so angesprochen, dass ich es sofort ausprobieren musste....
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2 Min. Lesezeit
Kalbeljaufilet auf Gemüsebett im Filoteig mit geschäumter Buttersauce
Dieses Gericht ist geschmacklich ein absolutes Highlight und eignet sich sehr gut auch für festliche Anlässe. Der Arbeitsaufwand hält...
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